Pâtes au jambon de dinde/bacon et parmesan

Recette

Étape 1 : Cuis les pâtes 

Fais bouillir de l’eau dans une casserole avec une pincée de sel. Quand l’eau bout, ajoute les pâtes et laisse cuire selon le temps indiqué sur le paquet (généralement 8-10 minutes). Égoutte-les quand elles sont al dente.

Étape 2 : Fais revenir les oignons 

Pendant que l’eau des pâtes chauffe, coupe l’oignon en petits morceaux. Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen/fort. Ajoute les oignons et fais-les revenir en remuant jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir.

Étape 3 : Ajoute un peu d’eau 

Quand les oignons sont bien dorés, verse un peu d’eau (2-3 cuillères à soupe) pour éviter qu’ils ne brûlent. Baisse le feu et laisse cuire encore 1-2 minutes.

Étape 4 : Ajoute le jambon ou le bacon 

Coupe le jambon de dinde ou le bacon en petits dés et ajoute-les dans la poêle avec les oignons. Fais revenir à feu moyen jusqu’à ce que le jambon soit bien cuit.

Étape 5 : Ajoute la crème et le parmesan 

Baisse le feu et ajoute la crème fraîche. Mélange bien. Ajoute une poignée de parmesan râpé et mélange encore pour que tout soit bien crémeux.

Étape 6 : Mélange les pâtes et la sauce 

Verse les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce. Mélange bien pour que les pâtes soient bien enrobées.

Étape 7 : Sers et déguste ! 

Mets les pâtes dans une assiette, ajoute un peu de parmesan râpé sur le dessus et un tour de poivre si tu aimes. Et voilà, c’est prêt !