Tarte courgette et viande hachée au chèvre

Recette

Étape 1 : Préchauffe le four 

Allume ton four à 180°C (thermostat 6). Pendant qu’il chauffe, prépare tes légumes et ta pâte.

Étape 2 : Prépare les légumes 

Épluche les courgettes et coupe-les en lamelles. Coupe l’oignon en petits morceaux.

Étape 3 : Fais revenir les courgettes 

Mets une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Fais chauffer à feu doux. Ajoute les lamelles de courgettes et fais-les cuire en remuant souvent pendant 5-7 minutes. Quand elles sont tendres, mets-les de côté dans une assiette.

Si tu as la place, tu peux faire l’étape 4 pendant que les courgettes cuisent.

Étape 4 : Cuis la viande hachée 

Dans une autre poêle, mets une cuillère à soupe d’huile d’olive. Fais chauffer à feu moyen. Ajoute les oignons et fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils jaunissent en ajoutant régulièrement un peu d’eau.

Ajoute la viande hachée, sale et poivre. Fais cuire en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.

Étape 5 : Précuis la pâte 

Étale la pâte dans un moule. Pique le fond avec une fourchette. Mets-la au four à 180°C pendant 5-10 minutes.

Étape 6 : Monte la tarte 

Sors la pâte du four. Étale les courgettes cuites au fond. Ajoute des morceaux de chèvre. Verse le mélange oignons/viande par-dessus. Saupoudre de fromage râpé.

Étape 7 : Cuisson 

Mets la tarte au four à 180°C pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.

Étape 8 : Sers et déguste ! 

Laisse tiédir 5 minutes avant de découper. Tu peux servir avec une salade verte ou des tomates cerises pour un repas complet. Bon appétit !