Tarte rustique aux légumes et feta

Recette

Étape 1 : Préchauffe le four 

Allume ton four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2 : Prépare les légumes 

Épluche la courgette et coupe-la en fines rondelles. Lave le poivron, enlève les graines et coupe-le en petits morceaux. Coupe l’oignon en lamelles.

Étape 3 : Fais revenir les légumes 

Dans une poêle, mets une cuillère à soupe d’huile d’olive et fais chauffer à feu moyen. Ajoute l’oignon et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il jaunisse. Ajoute un peu d’eau. Mets les morceaux de poivron et les rondelles de courgette dans la poêle. Fais cuire à feu doux pendant 10-15 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Sale, poivre et ajoute une pincée d’herbes de Provence si tu veux.

Étape 4 : Précuis la pâte 

Étale la pâte dans un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette. Mets-la au four à 180°C pendant 5-10 minutes.

Étape 5 : Monte la tarte 

Sors la pâte précuite du four. Étale les légumes cuits sur la pâte. Émiette le bloc de feta par-dessus et mélange un peu. Saupoudre de fromage râpé.

Étape 6 : Cuisson 

Enfourne la tarte à 180°C pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

Étape 7 : Déguste ! 

Laisse tiédir 5 minutes avant de découper. Tu peux servir avec une salade verte ou des olives pour un repas complet. Bon appétit !